Leche, carne y yerba en 2024

Actividad Económica

Leche

Producción: -6,5%

Consumo: -9,1%

Exportaciones: +7,0%

Carne vacuna

Producción: -3,4%

Consumo: -8,0%

Exportaciones: +9,8%

Yerba mate

Producción: -6,8%

Consumo: -9,2%

Exportaciones: +10,9%

Leche

El consumo de leche per cápita del 2024 fue el más bajo de los últimos 34 años. Hay que remontarse a 1990 para encontrar un año con consumo similar al 2024.

Fuente: elaboración propia Fundación Encuentro  y Fundación Innovación con Inclusión en base a OCLA.

Carne vacuna

El consumo de carne vacuna per cápita del 2024 fue el segundo más bajo desde que existe registro (1914). Solo superado por el consumo per cápita registrado en 1920.

Fuente: elaboración propia Fundación Encuentro y Fundación Innovación con Inclusión en base a CICCRA.

Yerba mate

El consumo de yerba en el mercado interno presentó una baja de 9,2% en relación al 2023 y fue el nivel de consumo más bajo desde el 2016.

Fuente: elaboración propia Fundación Encuentro  y Fundación Innovación con Inclusión en base a INYM.